Liebe Gäste,
wir wollen Ihnen hier etwas „Neues“ präsentieren. Eigentlich ist es nicht neu, sondern wiederentdeckt. Traditionell gab es in Hellas, so wie wir Griechenland nennen, in den Jahren unserer Großeltern und deren Großeltern eine andere Art von Küche, die sogenannten „Mezedes und Orektika“. Dies waren verschiedene Vorspeisen, welche immer von Ouzo oder Wein begleitet wurden. Freunde und Bekannte trafen sich, um sich über Gott und die Welt zu unterhalten und der Tisch blieb dabei nicht lange leer. Zu den Getränken gesellten sich sehr schnell eine Vielzahl von verschiedenen kleinen Vorspeisen.
So kamen kalte und warme Vorspeisen auf den Tisch, der sich unter der Last der vielfachen Teller bog. Für Hauptgerichte war somit kein Platz mehr und der Abend wurde zu einer Gaumenfreude. Diese Art von Küche war eine Philosophie und Lebenseinstellung mit Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden.
Die ländlichen Tavernen waren geprägt von einer warmen und freundlichen Atmosphäre wobei sehr guter Geschmack immer wichtiger war, als perfekt geschmückte Teller. Leider ging diese Art des Essens vor circa 30 bis 40 Jahren unter, bis sie seit Kurzem Griechenlands Feinschmecker wieder für sich gewinnen konnte.
Dieser traditionellen Art der Küche fühlen auch wir uns verpflichtet. Deshalb wollen wir Ihnen in unserem Familienbetrieb einen Eindruck darüber geben, wie es in den Zeiten unserer Großeltern üblich war, zu speisen. Erleben Sie bei uns die traditionelle griechische Lebensart.